原味茄子饼 美食手工美食烘焙教程
很爱茄子,煎蒸煮闷炒炸它样样都能胜任,今天的茄子饼特点主要是简单容易,味道还不错,保存了茄子本身软糯的口感,外脆里嫩,不加辣椒的话是小孩子的闲时点心哦O(∩_∩)O
主要材料:
茄子 |
所需工具:
味精 | 糖 |
油 | 辣椒 适量 |
盐 |
制作步骤:
第1步:
我们的原材料
第2步:
面适量
第3步:
茄子去蒂削皮切细丝,刚切好的茄子接触到空气会氧化变色,我们准备好刚没过茄子的水泡一下就好了
第4步:
把茄子里面的水倒掉并洗一遍,再放入半碗水,辣椒切碎,辣椒的量看个人喜欢放,如果是给小朋友吃的,可以不放辣椒。
第5步:
盐
第6步:
味精
第7步:
一点糖,可以去掉茄子的涩味
第8步:
放面,一点一点放,放到你抓一把和好的面捏两下松手它也不会马上掉下去的样子,不要和太硬,太硬了就只有面味了O(∩_∩)O和〔HUO〕面,徐州话,不要介意啊
第9步:
活到这种程度
第10步:
锅洗净
第11步:
放入一点点油,能把底部涂满就行,不要多,健康饮食少吃油
第12步:
把我们准备好的面团分成一个一个的小面团放到锅里,按扁,厚度自己定,但是不要太厚太薄,不然不是不熟就是没什么咬劲
第13步:
差不多翻面
第14步:
再翻,翻到表面金黄里面没有夹生的时候就行了
第15步:
当当当当,出锅啦
第16步:
第17步:
附我们家猫咪蠢萌照一张,我在拍照的时候它跳到我的腿上不愿意下来,一副求抚摸的样子,好吧,给它挠了半个多小时,最后这货居然直接在我腿上睡着了•﹏•
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