卤猪大肠炒青椒手工美食烘焙教程
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卤猪大肠炒青椒,超级好吃
主要材料:
猪大肠 |
所需工具:
盐 | 醋 |
花椒 | 八角 |
大葱 | 茴香子 |
香叶 | 青椒 |
生抽 | 姜 |
制作步骤:
第1步:
清洗大肠的时候,除了用热水外,还可以用盐和醋搓洗除味。放姜,大葱,八角,茴香子,香叶,花椒,生抽煮。
第2步:
为了快速的将大肠煮软,可以用高压锅,差不多5分钟就可以了
第3步:
高压锅5分钟后,大肠已经煮上色,试试用筷子戳,可以戳穿就说你煮好了
第4步:
将大肠切好,青椒切好。炒的时候不用放油,因为猪大肠本身就带着很多油。先用小火炒大肠,炒出油了放大蒜,青椒。改大火,怕糊锅放点水。
第5步:
把青椒炒软,水炒干,放少量盐和鸡精,就可以出锅了。
小贴士:
一般买来的大肠分量有点多,卤好之后可以放冰箱冻起来,吃多少取多少。
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