全蛋水果蛋糕制作手工美食烘焙教程

原创

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

3个蛋隔着热水一起打发，加入40或50克糖（50克我吃着有点甜）

第2步：

提起打蛋器画8字能清晰的看见且能停留几秒就可以了。然后打蛋器低速转，在蛋盆侧面转一圈，再在一个地方停留10，逆势针旋转，蛋糕糊可以变得很细腻。

第3步：

面粉60克，淀粉20克

第4步：

筛两次，倒入蛋糕糊搅拌，手发和上次发的一样。

第5步：

入模具，我的量少，所以用了2寸的模具，没有可以做成杯子蛋糕

第6步：

170~180度，20分钟，每个烤箱功率不同，要看着

第7步：

打发奶油

第8步：

第9步：

装饰

第10步：

把蛋糕不平的地方切掉

第11步：

妈妈在也不用担心蛋糕吃不掉了

第12步：

小贴士：

耐心