千層蛋糕手工美食烘焙教程
千層蛋糕 一層餅一層奶油一層水果,層層美味,美好下午茶伴侶。
主要材料:
低筋麵粉 100克 | 黃油 30克 |
淡奶油 250毫升 | 糖粉 30克 |
雞蛋 2個 | 芒果 2個 |
牛奶 250毫升 |
所需工具:
碗 若干 | 打蛋器 1個 |
煎鍋 1個 | 麵粉篩 1個 |
製作步驟:
第1步:
1、準備材料。按要求所列材料準備齊全。
第2步:
2、雞蛋兩個放入碗裡。可以不用蛋黃蛋清分開。
第3步:
3、加入糖粉,攪拌均勻。
第4步:
4、加入融化的黃油,攪拌均勻。
第5步:
5、加入牛奶,攪拌均勻。
第6步:
6、加入麵粉,攪拌均勻。
第7步:
7、麵粉糊過篩,麵皮會柔軟細膩,口感好些。
第8步:
8、用勺子盛適量麵糊放入鍋裡,鍋溫不能太熱,熱了會糊,麵皮要薄,煎一面,不用翻。
第9步:
9、芒果洗好,去皮切丁。
第10步:
10、奶油加15克糖粉打發,這個有電動的用電動,沒電動就手動。我是邊煎餅皮邊打奶油。這樣可以歇歇,不那麼累。
第11步:
11、奶油打發成可以提起來成型就可以了。
第12步:
12、所有材料準備好。
第13步:
13、餅皮鋪一層,奶油鋪一層。
第14步:
14、鋪上芒果丁。
第15步:
15、再依次這樣,鋪到合適層數就可以了。放入冰箱一小時之後取出就可以食用。
小貼士:
注意:材料準備齊全。麵皮要薄。不然就是餅的厚度了。喜歡其他水果也可以放。
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