西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理)手工美食烘焙教程
不要看著圖還覺得不錯,真的是黑暗料理,小沫不騙你,雖然味道還是可以噠
主要材料:
雞蛋 2個 | 煉奶 10g |
牛奶 200g | 低筋麵粉 80g |
淡奶油 150g | 細砂糖 30g |
西瓜 適量 |
所需工具:
不粘鍋 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
雞蛋兩個
第3步:
雞蛋打散
第4步:
篩入麵粉
第5步:
慢慢攪拌均勻
第6步:
加入煉奶繼續攪拌
第7步:
分三次加入牛奶混勻
第8步:
麵糊就做好了
第9步:
不粘鍋可是絕對不能少的(我這是16cm的鍋)
第10步:
每次稱量30g的麵糊
第11步:
麵糊倒於鍋中攤成圓形,小火煎至表面均凝固切可以看到很多小的鼓起,就可以翻面了
第12步:
翻面後只需30秒就可以出鍋了
第13步:
嗯,顏色很漂亮
第14步:
最後一共有13片
第15步:
淡奶油打發前都是放在冰箱冷藏的,分三次加入糖粉打發
第16步:
一個小西瓜(直徑跟鍋差不多)
第17步:
西瓜去皮
第18步:
切成薄片(能有多薄就切多薄吧)
第19步:
然後從現在起開始黑暗料理了,一片皮
第20步:
一層奶油
第21步:
一層西瓜片😱😱😱
然後就是迴圈了
第22步:
這是成品
(雖然看著還不錯,但實際上,西瓜千層真的不實際啊,西瓜水分太多了,千層根本疊不起來,很容易滑走,奶油都被西瓜擠沒了)
第23步:
切的時候最能體會到這道甜品的黑暗之處了
(一用刀切千層就變形了,而且,西瓜含水量實在是太多了,你們可以想象一下切西瓜是什麼樣子的,於是奶油都被沖走了)
第24步:
雖然吃起來味道還是不錯的,但還真是難得的一次體驗啊
好奇的童鞋們可以自己試一試喲~
小貼士:
最後反思一下,西瓜放太多了,如果要改善的話,可以將西瓜切成小片或小丁,然後奶油的量應該增加,西瓜一定不能放太多,嗯,這樣做出來的就會是一道正常的甜品了
或者,不放西瓜,就是一個完美的原味千層蛋糕了~
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