一碰就碎的油酥餅手工美食烘焙教程
酥到無法想象!
主要材料:
低筋麵粉 100 | 黃油 72 |
細砂糖 45 | 蛋黃 一個 |
所需工具:
烤箱 | 電動打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
黃油切小塊,室溫軟化,加糖打發至顏色變淺,體積蓬鬆
第2步:
加入蛋黃繼續打發
第3步:
篩入低粉拌勻
第4步:
可以用保鮮膜包住擀成0.7cm的麵餅,做自己喜歡的形狀,因為麵糰有點粘手,比較鬆散,所以用保鮮膜更好操作
第5步:
烤箱預熱180度,14分鐘,擺盤的時候餅乾與餅乾之間一定要留空隙,因為這個餅乾烤的過程當中會膨脹的!
第6步:
烤了一盤剩這幾塊完整的,其他的都碎了,酥到沒朋友啊!不過真心好吃,好吃!
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