杏仁酥餅和蔓越莓酥餅手工美食烘焙教程
最簡單基礎的整形餅乾加上了點食物裝飾
主要材料:
蛋液 20克 | 蔓越莓,杏仁,糖粉 |
黃油40克 | 麵粉 100克 |
所需工具:
烤箱,筷子,模具,烤盤,烤紙 |
製作步驟:
第1步:
黃油室溫軟化
第2步:
加糖粉打發,加入蛋液,分三次加入,加入之後攪拌均勻,再加入下一次,直至變成蓬鬆輕盈均勻的質感
第3步:
加入麵粉前後拌勻,不要畫圈攪拌,揉成麵糰放入冰箱冷藏一小時
第4步:
取出麵糰,上下各放一個保鮮袋,用擀麵杖擀成一毛錢硬幣的厚度,烤箱預熱,170度,上下火
第5步:
用模具弄成你想要的形狀
第6步:
每個面片上放一個杏仁或者蔓越莓幹,輕輕按牢,放入烤箱,中層上下火10分鐘
第7步:
烤好了~Y(^o^)Y
小貼士:
基礎的整形餅乾的花樣手法,你可以按你喜歡的放葡萄乾,核桃仁都行的
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