超好吃奶香的牛軋糖手工美食烘焙教程
考慮到比較方便,我是在迷你電飯煲裡面做的,溫度不要太高就好了
因為電飯煲升溫較快,過程比較匆亂,過程圖未拍,忽略~
主要材料:
黃油 50g | 棉花糖 100g |
奶粉 220g | 花生碎 適量 |
所需工具:
烘焙刀 1 | 成型模具 1 |
製作步驟:
第1步:
因為電飯煲升溫較快,過程比較匆亂,過程圖未拍,忽略~~
1.黃油適量,倒入鍋內,融化
2.倒入棉花糖,攪拌,融化。因為溫度,融化的比較快
3.倒入奶粉,攪拌,這時候有粘稠感了,要快速攪拌,不然會粘鍋
第2步:
4.倒進模具裡面,做的不多,就倒進蔓越莓模具裡,用小刀壓平整
5.壓平整之後,放晾乾一會,放進冰箱冷凍一小時
第3步:
第4步:
6.取出,倒出糖塊,切成小塊
第5步:
第6步:
7.糯米紙包好,再包裝,我的包裝略粗糙啊,忽略~~~
小貼士:
根據個人喜甜程度適量加料,加熱時間決定牛軋糖的軟硬,均根據個人口感。。我做的甜度和硬度都剛剛好~~本來做的不多,全被分完了,照片拍的也不美感……下次嘗試做黑芝麻牛軋糖~~
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