奶香牛扎糖手工美食烘焙教程
從小吃到大的美食!
主要材料:
黃油 38克 | 花生仁 140克 |
棉花糖 150克 | 奶粉 100克 |
所需工具:
不粘鍋 一臺 | 橡膠刮刀 一個 |
油紙 兩張 |
製作步驟:
第1步:
花生烤箱160度烤15分鐘左右、或者微波爐高火2、3分鐘、或者直接用鍋炒熟出香味即可
第2步:
熟了的花生去皮捏碎,成了我們需要的花生仁備用
第3步:
黃油入不粘鍋中小火融化,加入棉花糖翻炒均勻,再一次性的快速倒入奶粉和花生仁攪拌
第4步:
全部攪拌均勻快速移到油紙上
第5步:
趁熱休整
第6步:
可以再鋪一張油紙,擀麵杖擀平
第7步:
晾到室溫差不多的時候切開,繼續放一會
第8步:
等到牛扎糖不怎麼粘手就可以包上包裝紙了
第9步:
黏軟香甜~
第10步:
夠吃幾天的了吧!愛吃糖的人最可愛!
小貼士:
攪拌過程中一定要快速攪拌不可猶豫,鍋子的每個地方都要觸及到,以免部分的糖糊鍋
牛扎糖不能完全定型之後再切割,否則不方便切
糖紙可以根據自己的喜好選擇也可以直接用之前的油紙包上
花生一定要完全弄熟弄香才方便去皮。可以烤箱160度烤15分鐘左右、或微波爐高火轉一會,或直接用鍋炒熟即可。我們需要的是花生仁,不要把花生皮弄到花生仁裡,如果嫌麻煩也可以在超市買現成的
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