手工美食烘焙教程牛軋糖
到了冬天,相信大家有興趣的就是做牛軋糖了,步驟不多,也很容易。關鍵其實也在於大家的耐心啦!下面,就看詳細的流程圖吧!
主要材料:
黃油 100g | 棉花糖 200g |
奶粉 150g | 花生碎 200g |
蔓越莓幹 100g | 油紙 一到兩張 |
包裝紙 依個人需求,不限 | 糯米紙 依個人需求,不限 |
所需工具:
不粘鍋 一隻 | 擀麵杖 一隻 |
隔水的煮鍋 一隻 |
製作步驟:
第1步:
以下就是所需的材料啦
第2步:
首先,我們拿出黃油(大型超市或某寶上均有賣)
第3步:
這是開啟的樣子(黃油也叫淡奶油哦)
第4步:
取出適量的黃油放入容器中隔水化開
第5步:
當黃油完全液態時就可以了哦(還可以聞到淡淡的香味呢)
第6步:
接下來我們要準備好奶粉,實際用量150g。在這是半包哦
第7步:
再接下來是棉花糖出場了,
第8步:
在這裡,我們要把花生搗碎哦。(我是親手剝殼親手搗碎的,事先花費了兩三個小時,大家也可以買現成的花生碎)
第9步:
要開工了,我們要先準備這兩樣哦
第10步:
將鍋預熱,加入之前化開的黃油,攪拌,再加入棉花糖,攪拌繼續
第11步:
當棉花糖與黃油混為一體時加入奶粉,並不斷攪拌
第12步:
接下來就倒入準備好的花生碎,以及蔓越莓,(圖上還沒倒入蔓越莓,成品是有的哦~)
第13步:
充分攪拌之後在鍋內就會成團了~接下來就要取出來嘍
第14步:
事先在操作的平臺上放上一張油紙,然後將取出的那一團放在中間,再蓋一層油紙。之後用擀麵杖壓平,擀開
第15步:
擀好之後靜置一會兒,然後用刀切塊(我這裡切的比較小。大家可以切大一點,但也不要太大,要考慮包裝哦)
第16步:
這是半成品的操作圖了
右上角是包裝好的,一邊是還在切
第17步:
成品就是這樣啦
第18步:
這是忙活了三四小時後的成果(ฅ>ω
小貼士:
過程簡單,但也需耐心與細心!
期待一同進步哦!
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