冰皮月餅自己做手工美食烘焙教程
美食烘焙2.37W
中秋到了,祝大家中秋快樂
主要材料:
糯米粉 90克 | 粘米粉 70克 |
生粉 40克 | 白砂糖 100克 |
牛奶 300克 | 紅豆 一斤 |
熟糯米粉 適量 |
所需工具:
鍋 | 蒸鍋 |
模具 |
製作步驟:
第1步:
紅豆晚上洗過放在冰箱冷凍
第2步:
第二天拿出來洗一下,放在鍋裡面煮到沒水
第3步:
撈出來,放涼
第4步:
水磨
第5步:
再過濾一下
第6步:
鍋裡放油,炒幹,要記得放糖,自己看著放
第7步:
稱牛奶
第8步:
白糖混合
第9步:
放三種粉,攪拌
第10步:
攪拌到無顆粒
第11步:
過濾
第12步:
上蒸鍋,中火蒸個二十分鐘
第13步:
OK,準備好了
第14步:
戰場
第15步:
再炒點糯米粉
第16步:
OK
第17步:
手上放油,揉一下
第18步:
兩種材料揉成球
第19步:
弄扁
第20步:
包好
第21步:
放模具裡
第22步:
弄出
第23步:
OK👌
第24步:
還不錯
第25步:
做了幾個兔子
小貼士:
祝大家中秋快樂
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