海綿蛋糕手工美食烘焙教程
美味簡單的蛋糕,在家就可以做
主要材料:
低筋麵粉 80克 | 黃油(可用食用油) 20克 |
糖粉 40克(分倆份) | 雞蛋 5個 |
可可粉 10克 | 純牛奶 40克 |
所需工具:
大盆 1個 | 打蛋器 1臺 |
蛋清分離器 1個 | 扁平的勺子(飯勺) 1個 |
烤箱 1個 |
製作步驟:
第1步:
1.材料大集合(很好看有木有)
第2步:
2.蛋清蛋黃分離到兩個無水無油的容器裡(這裡我就不單獨拍蛋清了)
第3步:
3.黃油加熱融化(可用食用油代替,計量相同)
第4步:
4.蛋黃裡放入20克白糖,黃油,牛奶拌勻
第5步:
5.拌好的蛋液里加入麵粉和可可粉攪拌至如圖稠度
第6步:
6.蛋清打發(20克白糖分三次加入蛋清,打到筷子插上不倒就行)
第7步:
7.打好的蛋清分三次加入之前的麵糊中,快速翻拌均勻,一定要快(每次拌勻之後再加入下一次)
第8步:
8.拌好的麵糊倒入模具中,用力摔幾下擲出空氣
第9步:
9.放入烤箱150度上下火烤30分鐘,拿出來冷了之後脫模就可以了
第10步:
10.完成~
第11步:
11.別忘了收拾廚房(喜歡就關注我吧)
小貼士:
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成功率較高,喜歡的可以試一試
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