糙漢系的海綿蛋糕手工美食烘焙教程
從下廚房裡看到的教程。嘗試的做了一次,很成功(๑´ω๑)。但是有些甜所以改了一點配方。
主要材料:
低筋麵粉 100克 | 雞蛋(帶殼大約60克) 3個 |
糖粉(直接用白傻糖也可以) 85克(不要過量減少,會不好打發) |
所需工具:
烤箱 | 模具 大模具,小模具都可以,根據個人愛好 |
打蛋器 最好是電動的!!! |
製作步驟:
第1步:
砂糖+雞蛋(全蛋)坐熱水打發
【坐熱水:打蛋盆底下放一個盛有熱水的盆】
第2步:
打發到提出來劃“8”字不立馬消失,或者用牙籤插進去不倒。 (最好用電動打蛋器打發!!!!手動……我當時用了一個多小時……手動再見)
第3步:
分兩次拌入已經過篩的麵粉,攪拌均勻。
第4步:
倒入模具,震一下氣泡。烤箱180℃,20到30分鐘。(具體時間,溫度,根據自家烤箱情況自行調整(^0^)/)
用牙籤戳進去,再拿出來,牙籤上沒有帶麵糊就是熟了ヽ(^0^)ノ
但是!還不可以吃!倒扣放涼!倒扣放涼!倒扣放涼!重要的事說三遍!
冷卻後脫模食用٩(๑òωó๑)۶
第5步:
沒有徹底打發做出來就是這個樣子T_T
第6步:
٩(๑òωó๑)۶吃吧吃吧吃吧
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