家庭版電飯煲超軟海綿蛋糕手工美食烘焙教程
現在外面的蛋糕新增劑太多了,這款材料簡單易得,味道又好吃的非常適合大家喲!
主要材料:
雞蛋 4個 | 牛奶 一盒 |
麵粉 適量 | 白糖 適量 |
無鹽黃油 適量 | 糖粉 適量 |
所需工具:
電飯煲 | 細篩 |
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
蛋白蛋黃分離各放入兩個容器,入一點糖粉打勻。
第2步:
加入半盒的牛奶打勻
第3步:
篩入適量的麵粉,麵粉要和蛋液充分攪拌均勻,不能有小顆粒。
第4步:
第二次加入麵粉和糖粉,還有剩下的半盒牛奶,充分攪拌均勻。
第5步:
最後大概是這個濃度就👌
第6步:
鍋裡預熱加入黃油至融化,沒有也可用玉米油或色拉油代替,儘量不要用味重的油。
第7步:
蛋白里加入適量糖粉打發到這個程度,再第二次加入糖粉,如不喜歡太甜可不加。
第8步:
一直打到蛋白呈細膩的奶油狀,一般用打蛋器要打十幾分鍾,如果用筷子時間會更長,需要一些毅力。
第9步:
不會判斷的可以試著倒立容器,打好了倒立容器蛋白也不會流出來。
第10步:
分兩次把打發的蛋白與蛋黃液混合,注意不能畫圈攪動,只能上下攪動混合。
第11步:
第二次加入,注意一定要混合均勻。
第12步:
混合好後倒入電飯煲中,可以輕震一下去除一些大一點的氣泡。
第13步:
用一條溼毛巾蓋在排氣孔上,按下煮飯鍵。第一次跳到保溫後,等20分鐘,再按下煮飯鍵,再等20分鐘就好了。
第14步:
如果不能判斷,可以拿一根筷子插入蛋糕中,如果筷子上沒有蛋液就是好了。
第15步:
稍微冷卻一下倒扣取出蛋糕。切成自己喜歡的形狀。
第16步:
第17步:
趁熱吃口感更佳
第18步:
我家寶貝很喜歡吃,大家有興趣的可以試試。
小貼士:
很簡單0基礎就能自己做的蛋糕,我之前也是在網上找資料,做出來後真的很驚喜,希望對大家有點幫助。
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