自制奧利奧冰淇淋手工美食烘焙教程
很簡單,不需要奶油的
主要材料:
糖粉 | 雞蛋 |
牛奶 | 奧利奧 |
所需工具:
打蛋機 |
製作步驟:
第1步:
只要蛋黃,加糖粉(白砂糖也行)
第2步:
用電動打蛋機到至顏色發白,手動打也行,只是比較累
第3步:
這個顏色就可以了
第4步:
牛奶,其實應該是用純牛奶,我家只有這個了,重點我懶得去買
第5步:
牛奶小火煮至冒小泡即可,不用煮開
第6步:
緩緩倒入蛋黃液裡面,邊倒邊攪拌,一定要慢點倒,不然會獲得一碗蛋花湯
第7步:
全部倒完
第8步:
再小火煮,邊煮邊攪拌,防止糊
第9步:
煮至冒小泡液體變濃稠就行了
第10步:
過篩,口感更細膩
第11步:
裝入容器中
第12步:
奧利奧
第13步:
奧利奧把夾心去掉,然後弄成小碎塊
第14步:
攪拌均勻
第15步:
放入冰箱冷凍
第16步:
大概3小時後外面一圈硬了裡面還不太硬,拿出來攪拌,然後再放入冰箱4個小時就可以吃了,隔天吃也行,吃之前最好移至冷藏室回下溫
第17步:
nice~
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