奧利奧鹹奶油盒子蛋糕手工美食烘焙教程
不容錯過的味道
主要材料:
低筋麵粉 35克 | 玉米油 35克 |
可可粉 15克 | 細砂糖 40克 |
雞蛋 2個 | 牛奶 35克 |
淡奶 300克 | 奧利奧 適量 |
鹽 1.5克 | 砂糖 25克 |
所需工具:
不鏽鋼盆 | 打蛋器 |
電子秤 | 刮刀 |
烤箱 | 油紙 |
裱花袋 | 裱花嘴 |
食品用餐盒 | 粉篩 |
製作步驟:
第1步:
前面依照做蛋糕的基本順序出蛋糕液:蛋清蛋黃分離,蛋黃液中加入玉米油,牛奶攪拌均勻,篩入低筋粉,加入可可溶液(可可粉加適量熱水攪拌均勻而成的光滑可可溶液)成為無顆粒狀的溶液備用。
蛋清分三次加糖打發至彎勾狀態,將三分之一蛋白霜加入蛋黃溶液中拌勻,再將剩餘的蛋黃溶液拌入蛋白盆中翻拌均勻,倒入烤盤,震出氣泡,放入預熱好的烤箱裡,上下火165度烤20分鐘
第2步:
準備奧利奧碎,攪拌機攪打適量奧利奧🍪備用
第3步:
製作鹹奶油:淡奶油里加入糖和鹽,攪打至7分發,然後加入適量餅乾碎繼續攪打至9分發備用
第4步:
烤好的蛋糕晾涼,用模具壓出形狀
第5步:
盒子底部依次放入蛋糕體
第6步:
用裱花袋擠入鹹奶油
第7步:
鋪上一層餅乾碎
第8步:
大概可以反覆鋪3層,最後頂部依自己的喜好稍作裝飾即可完成✅享受美味了
第9步:
賣相還不錯😄
第10步:
第11步:
小小的可以當作早餐或下午茶的佐餐
第12步:
第13步:
第14步:
第15步:
品嚐一下,口感綿軟細膩濃郁,無新增,更健康❤️
小貼士:
喜歡烘焙和手作,不定時更新哦💗
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