電飯鍋蛋糕手工美食烘焙教程
無難度超簡單的電飯鍋蛋糕做法
大家都能做成功的電飯鍋蛋糕~
主要材料:
雞蛋 4個 | 糖 4—5勺 |
牛奶 3—4勺 | 麵粉 4勺 |
鹽 |
所需工具:
打蛋器或三根筷子 | 鐵盆 2個 |
製作步驟:
第1步:
1 蛋清和蛋黃分離 容器要無水無油的
第2步:
2 蛋黃裡面加糖 三四勺左右 根據個人口味加減 然後加牛奶和麵粉 牛奶三勺 麵粉四勺冒尖 然後攪拌均勻 變成雞蛋麵糊一樣
第3步:
3 蛋清裡面放兩勺糖和一點點鹽 打發成奶油狀
第4步:
4 分三次把打好的蛋清加到蛋黃裡 攪拌的時候要不規則的攪 不要畫圓 可以畫十字隨便亂攪就行了
第5步:
5 打到最後的效果就是這樣 照片看不太出來 整體的感覺就是很蓬的樣子
第6步:
6 倒進鍋裡之前在鍋底刷一層油 (不刷也可以 如果鍋子不會粘的話) 按煮飯鍵等著好就行了
第7步:
7 出鍋之後我撒了椰蓉 也可以撒巧克力粉之類的
小貼士:
1 勺的概念就是兩個指節那麼大的勺
2 蛋清打發的時候我用電動打蛋器打的 很方便 用手的話最好是用鐵絲的那種打蛋器 筷子的話太辛苦 要打很久 打到變得像奶油一樣 變成固體了的感覺 如果打不發蛋糕就做不好 蓬鬆不起來
3 我用的鍋不是那種按下去又跳起來的電飯鍋 是那種電子的然後可以蒸米飯熬粥什麼的 沒有蛋糕功能 我就是用的蒸飯那個選項做的
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