清香提神紅茶餅乾手工美食烘焙教程
曾經有一個喜歡的人因為我喜歡聞茶香送了我一罐金駿眉,每當我想念他的時候我就會聞一聞茶香,如今我把他做成了紅茶餅乾,想念了就吃上一塊,紅茶餅乾,香酥的口味,脣齒留香……
主要材料:
低筋麵粉 115g | 黃油 65g |
雞蛋液 15g | 泡打粉 1g |
細砂糖 35g | 紅茶碎 7g |
黑芝麻 適量 |
所需工具:
攪拌盆 1 | 刮刀 1 |
烤箱 1 | 研磨罐 1 |
製作步驟:
第1步:
紅茶打碎。
第2步:
稱量好所有食材,把所有食材混合均勻至沒有乾麵粉。
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
把麵糰放入冷凍室一小時後分成均勻的小球然後按壓成餅乾形狀。放入烤箱中層180度15分鐘左右。
第8步:
生麵糰的味道就很香了,茶香很明細。
第9步:
出烤箱後晾涼。只有一個詞形容~香酥。
第10步:
可以獨立包裝後更易攜帶。材料包裡不包括雞蛋,因為不易運輸。成品量更大了吃著更過癮。
第11步:
茶葉的清香味有點頭疼的時候聞著真的很舒服。儘量在兩個禮拜內吃完,時間越久酥的感覺會變弱。再想起他的時候,能記住的也只有這個味道了,我想沒有哪個奇葩會送一罐死貴的茶葉當定情信物了吧……
小貼士:
①進入烤箱的時間根據自己家烤箱的脾氣而定,用眼睛盯著餅乾的顏色不要過分相信溫度計。
②做完請今早吃掉,剛出爐的口感最佳。
③加入適量黑芝麻會讓餅乾更香。
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