檸香紅茶瑪德琳(轉)手工美食烘焙教程
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瑪德琳又稱為貝殼蛋糕,貝殼的形狀加上大大的肚子,感覺超級萌噠~~~
今天還是和大家介紹朋友製作的甜點,這次的瑪德琳,加入了檸檬皮,以及蜂蜜。檸檬皮中和了甜品的甜度。蜂蜜的加入,讓味道的層次更加豐富。分分鐘消滅一盤啊!
主要材料:
麵粉 75克 | 泡打粉 3克 |
蜂蜜 15克 | 雞蛋 75克 |
糖 45克 | 鹽 1克 |
黃油 75克 | 紅茶粉 2包(約4克) |
檸檬皮屑 少許 |
所需工具:
打蛋器 | 模具 |
容器 | 裱花袋 |
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
今天就讓我們一起來學做瑪德琳吧!
第2步:
把材料全部準備好。
第3步:
黃油融化,加入紅茶粉,放一邊。
第4步:
雞蛋加糖,加鹽,攪拌均勻。
第5步:
加入蜂蜜攪拌均勻。
第6步:
加入檸檬皮攪拌均勻。
第7步:
加入麵粉,泡打粉攪拌均勻。
第8步:
將第一步中的黃油紅茶粉液體也倒入攪拌均勻。
第9步:
模具上抹黃油,撒掉高粉,防止粘模。
第10步:
把麵糊倒入炒花袋中,擠入模具。
第11步:
烤箱預熱200度,烤6分鐘。
第12步:
週末的午後,一本書,幾顆瑪德琳,安靜,愜意的生活開始了。
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