家常鮮肉韭菜餃製作手工美食烘焙教程
自己親手包的餃子除了營養·好吃,而且衛生有保障。
主要材料:
五花肉 | 韭菜 |
餃子皮 |
所需工具:
勺子 |
製作步驟:
第1步:
首先將洗淨的五花肉剁成末,生薑切碎。
第2步:
洗乾淨的韭菜切好備用。
第3步:
在肉末中加入切好的生薑,適量的鹽、生抽、醋、雞精、澱粉、花生油攪拌均勻。最後放入韭菜,餃子餡算完成了。圖方便我買了現成的餃子皮,也可以手捍。我把冰箱冷凍層最上一格容器拿來放餃子,洗好擦乾灑一層小麥面防粘。
第4步:
聽著雨聲,包著餃子。有詩意,也有樂趣。將包好的餃子放入冰箱冷藏室,以後每個早晨我都可以吃到自己親手包的鮮肉韭菜餃啦!
第5步:
剩了一點餡腫麼辦?倒掉是不可能的,我這人從小就繼承了中華民族的傳統美德。包了幾個小時的餃子,也該慰勞一下自己了。
第6步:
再為大家獻上我的拿手小吃,韭菜芝麻煎餅。加一勺小麥面,再添適量的水和鹽。
第7步:
鍋燒熱放少許油,小火倒入麵糊。轉動鍋身,讓麵糊攤開成薄薄的圓形。放入芝麻,再加一勺油。
第8步:
正反煎得油金黃亮就可以起鍋了,裝盤享用吧?
小貼士:
餃子可蒸可煮可煎,根據個人愛好吃出不同的風味。韭菜先用油拌一下再放鹽,就不會滲水。
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