戚風蛋糕塊 -- ZWY手工美食烘焙教程
第一次發教程,如果步驟不清楚請大家多多包涵。
主要材料:
低筋麪粉 80g | 糖粉 65g |
雞蛋 4個 | 色拉油 40g |
牛奶 50g | 可可粉 1g |
玉米澱粉 1g | 淡奶油 適量 |
糖粉(淡奶油) 適量 |
所需工具:
一雙手 |
製作步驟:
第1步:
材料大合照~~
第2步:
蛋清和蛋黃分離ing~~
第3步:
色拉油,牛奶,和糖粉拌勻(ps:這裏只用放35g的糖粉哦)~~
第4步:
把上一步倒入蛋黃中,攪拌均勻~~
第5步:
放入低粉(ps:低粉最好事先過2~3次篩哦)~~
第6步:
攪拌好就是醬紫滴,把攪拌好的蛋黃糊放入冰箱冷藏,記得封個保鮮膜哦~~
第7步:
下面就要打蛋清啦,將剩下的糖粉分兩次加入蛋清,第二次時和玉米澱粉一起加入,打至濕性偏乾性發泡(ps:加入玉米澱粉是為了讓蛋白霜更穩定,也可以不加哦)~~
第8步:
打到提起有小尖勾就可以啦~~
第9步:
將蛋黃糊拿出來,放入三分之一的蛋白霜切拌均勻(ps:注意,注意,注意,重要的事情説三遍,一定要切拌,不能劃圈圈攪拌,不然蛋白霜會消泡滴)~~
第10步:
然後再倒入剩下的蛋白霜裏,也是切拌均勻~~
第11步:
OK啦,就是醬紫滴~~
第12步:
麪糊倒入墊入油紙的烤盆(ps:烤箱預熱165度10分鐘)
第13步:
兩勺麪糊加入可可粉拌勻
第14步:
劃出紋路後放入烤箱165度25~30分鐘
第15步:
第16步:
成品圖
第17步:
-
九道家常肉類菜譜大全 簡單家常肉菜做法有圖
九道家常肉類菜的簡單做法,麻辣蝦、糖醋里脊、孜然牛肉、咖喱雞塊、南瓜粉蒸肉等等,都是常見又美味的啦~喜歡吃肉的小夥伴們快來學幾招吧,想要吃得好還得靠自己啊~~~...
-
DIY木瓜紅棗燉鮮奶的教程
DIY木瓜紅棗燉鮮奶的教程,木瓜紅棗燉鮮奶的功效有養顏、美白、豐胸,好處多得説也説不盡~!愛美的女生抓緊學吧~...
-
時尚版英式下午茶 Prêt-à-Portea
要知道時裝是不等人的,當你發覺你在穿夏裝的時候秋冬的大衣已經來到你的眼前。而且要時候啊,你在看的fashionshow都是接着幾個季度的東西,是種未來產物!不過甜品不一點,很多時候來來去去都是幾個款式。什麼芝士蛋糕、什麼朱古力蛋糕來來去去都是幾個最基本的方程式...
-
可食用的環保勺子
由玉米粉、麪粉、發酵粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、香料和香草混合製作的環保勺子,容易降解並且也可以直接食用。...