黃氏懶人蛋糕-戚風蛋糕手工美食烘焙教程
由於我今天開學啦,所以下次發教程只能等到我回家了之後才能繼續發噢~不過也不會等太久的啦
主要材料:
低筋麪粉 90克 | 雞蛋 5個 |
糖 40克(蛋黃中) | 白砂糖 30克(蛋白中) |
牛奶 60克 | 油 40克 |
鹽 1克 | 白醋 幾滴 |
所需工具:
蛋糕模具 8寸 |
製作步驟:
第1步:
準備好材料,如圖
第2步:
蛋黃加入牛奶,攪拌均勻
第3步:
加入油,攪拌均勻
第4步:
加入40克糖和1克鹽,攪拌均勻
第5步:
加入麪粉,攪拌均勻
第6步:
放在一旁
第7步:
蛋白加入醋,打發,出現這樣的泡沫時,分批次加入糖。
第8步:
如圖,再進行打發
第9步:
打成這樣就可以咯,像奶油狀
第10步:
把打發的蛋白倒入放在一旁的面盆中,攪拌均勻
第11步:
倒入8寸蛋糕模具中,垂直向下震動幾次,震出氣泡後的樣子
第12步:
進入烤箱140度左右,50分鐘左右,看個人烤箱情況而定
第13步:
看着它慢慢膨脹變大
第14步:
哈哈哈,又有的吃了
第15步:
叮咚,出爐啦,真的好香。。
小貼士:
打發蛋白的時候一定要在無水的容器中打發噢~加醋可以加速打發。這個很簡單的,大家可以嘗試噢~👍還可以在蛋糕的外表抹一層奶油哈~
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