自制冰激凌手工美食烘焙教程
哈根達斯太貴了,一勺就要38塊錢,這一夏天還不吃破產了呀。而且外面賣的東 西香精、色素、防腐劑,樣樣齊全,這身體也受不了呀。還是自己動手吧,豐衣 足食嘛,呵呵。
主要材料:
雞蛋黃 4個 | 純牛奶 2袋 |
白糖 2兩 |
所需工具:
打蛋器 | 勺子 |
鍋 |
製作步驟:
第1步:
噹噹~神祕材料大揭祕!
第2步:
把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。
第3步:
把牛奶倒入鍋中,煮至微開
第4步:
將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
第5步:
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼
第6步:
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃。
小貼士:
我一般都是頭一天晚上做,然後在冰箱裏放一個晚上,第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發揮你的想象力了,創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
怎麼樣,看着還不錯吧,那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼,既美味又健康,無論大人還是孩子吃起來都放心。
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