一比一凍芝士蛋糕手工美食烘焙教程
一直喜歡吃芝士蛋糕,這個一比一的凍芝士蛋糕,芝士味道很濃,喜歡芝士的有口福了,😄😄
主要材料:
糖粉 70克 | 淡奶 250克 |
奶酪 250克 | 黃油 35可 |
餅乾 200克 | 吉利丁 2片 |
牛奶 50克 |
所需工具:
6寸蛋糕模 一個 | 打蛋器 一個 |
製作步驟:
第1步:
餅乾去夾心,放保鮮呆裏壓成粉末狀,我用的是真巧的餅乾,我覺得味道還不錯。個人喜歡。
第2步:
黃油隔水融化,倒入餅乾粉末中攪拌均勻
,我的太急了,黃油都沒有全部融化,不過沒關係,攪拌的過程中會融化的😄
第3步:
把餅乾粉末倒入模具中壓實。壓實一點,不然倒後面會散。
第4步:
奶油奶酪軟化後,用打蛋器打成順滑無顆粒狀。
第5步:
加入牛奶。攪拌均勻。
第6步:
吉利丁片用冷水軟化,隔熱水融化。
第7步:
倒入奶油奶酪牛奶混合物中,攪拌均勻。
第8步:
淡奶油加入糖打發,有紋路不會立刻消失狀態
第9步:
倒入一半到模具中加入水果,水果看個人喜歡,我是看這次的火龍果還不錯,也應季節,就當了火龍果。
第10步:
這是多的,也是一樣,先倒一層芝士糊,再放水果,再倒一層芝士的就可以了,記得把氣泡鎮出來,不然吃的時候裏面好多大窟窿。。😄
第11步:
把剩下的芝士糊全部倒入模具中,然後就可以去冰箱冷藏了,多凍會,不着急,
第12步:
小的已經凍好了,哈哈開吃😄
第13步:
果然放火龍果還是不錯的,火龍果的紅搭配着芝士的白,果然好看,吃一口,嗯,好吃,芝士味很濃
小貼士:
記得多凍一會,不然芝士糊裏面凍不住,切的時候就不好看了。
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