山谷家——紅豆姜撞奶製作手工美食烘焙教程

美食缺少糖水怎麼算完美！今天山谷奉獻一款港式糖水——紅豆姜撞奶！推薦理由：香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。 放上點蜜紅豆，給顏色單調的姜撞奶增添點色彩，同時也豐富一下口感。它們搭配在一起，味道真的很不錯哦！快來try一下！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

食材準備——山谷準備的是兩人份哦。

第2步：

1.老薑去皮切成小塊，放入料理杯中攪碎。

第3步：

山谷沒有料理杯，直接用乾淨的紗布包裹再用力擰出薑汁，真正的手工姜奶。

第4步：

3.純牛奶倒入奶鍋內，加適量砂糖。再坐爐子上煮至80-90度，起小泡即可。

第5步：

4.蜜紅豆也叫赤豆，煮成紅豆粥.....

第6步：

5.將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。

第7步：

6.靜至幾分鐘，凝結即可加入蜜紅豆。

第8步：

紅豆給姜奶增色，喝起來也不會像只有姜撞奶那麼無聊。

第9步：

和小七一起宵夜......

小貼士：

山谷的蜜紅豆煮的有點兒太爛了，所以影響了糖水圖片效果，您煮的時候注意控制火候。