家庭好料理——蠔油草菇絲瓜 美食手工民間工藝教程
如果你還在為明天的菜譜冥思苦想,那麼何不借鑑一下山谷的分享?草菇的營養與價值你可以叩問度娘,而山谷將榮幸地陪伴你成長......
主要材料:
草菇、絲瓜、香葱、青紅椒、鹽、糖、水 |
所需工具:
普通廚具 |
製作步驟:
第1步:
山谷認為一款好料理一定是:最容易準備的食材+最簡單的製作+保持食材最質樸的味道。
第2步:
必不可少的調味料——蠔油。
第3步:
熱鍋薄油中煸炒20~30秒。
第4步:
加入蠔油30克左右後煸炒10秒。
第5步:
加入50克左右温開水。山谷加入了自制高湯——骨頭湯,瞬間巨鮮無比....
第6步:
煸炒至湯汁粘稠。
第7步:
嘗下味道:加入些許鹽和少少糖,裝盤。
小貼士:
山谷常備自制高湯——骨頭湯、雞汁等。蔬菜總有點苦味,如果有現成鮮湯伺候,那提味效果非常明顯,你也可以試試哦。這款蠔油草菇絲瓜我加的是骨頭湯,小七已經習慣了我手作的味道,那是山谷的味道,家的味道,愛的味道,獨一無二的味道......
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