樹莓慕斯和可可慕斯手工美食烘焙教程
美食烘焙2.42W
是之前奶油慕斯的花式變法
主要材料:
淡奶油 吉利丁 | 牛奶 砂糖 |
樹莓 可可 |
所需工具:
打蛋器 刮刀 |
製作步驟:
第1步:
之前做慕斯糊是一樣,看我之前的兩個慕斯教程有配比
第2步:
樹莓適量,弄成泥,根據慕斯糊多少選擇,太多了就不凝固了,讓後放入菊花慕斯模,可可的就是慕斯糊放適量可可粉,冷藏幾個小時後,看慕斯完全凝固便可取出
第3步:
脱模就是在盛好熱水的碗裏轉一圈,等三秒,拿出來,讓慕斯模與水平線呈45度,可以看到慕斯與慕斯圈脱離,然後扣過來就能脱模了
第4步:
兩種看自己愛好,可以選擇可可醬,紅莓醬,澆在慕斯頂上,放好櫻桃做裝飾,這樣就完成啦~
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