草莓慕斯蛋糕簡單好吃6寸手工美食烘焙教程
草莓600g,黃油30g,奧利奧餅乾或思朗纖麩餅乾80g,淡奶油250ml糖35g
主要材料:
黃油 30g | 淡奶 250ml |
餅乾碎 80g | 吉利丁片 2.5片 |
糖 35g | 草莓 600g左右 |
酸奶或養樂多 少許增加風味,可不放 |
所需工具:
6寸活底模具 1 | 電動打蛋器 1 |
製作步驟:
第1步:
吉利丁片泡水軟化涼水,也可用吉利丁粉直接放草莓糊中加熱融化即可
第2步:
材料集合
第3步:
餅乾碎
第4步:
第5步:
用擀麪杖敲打
第6步:
奧利奧餅乾碎也可以
第7步:
黃油軟化倒入模具底壓實,放到冰箱冷藏
第8步:
草莓用料理機,或網勺壓碎即可,吉利丁隔水融化介入草莓醬中
第9步:
打發奶油,忘記照照片了,6成發,提起打蛋器奶油滴落,紋路不會馬上消失,加入草莓醬中,了可根據個人口味加酸奶,攪拌均勻
第10步:
草莓切開擺入模具壁一週
第11步:
第12步:
放入慕斯糊,家冰箱冷藏4小時即可
第13步:
脱模可用熱毛巾在模具壁捂一下即可
第14步:
根據個人喜好裝飾
第15步:
底部也可以放起風蛋糕披,不過蛋糕坯要小一點,邊上放草莓,我這給自己吃就沒弄那麼好看
第16步:
裝飾我抹了層奶油
小貼士:
創意無線可隨意搭配
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