肉松蛋糕卷手工美食烘焙教程
清晨,一杯牛奶一盘肉松蛋糕卷
生活,就是这么惬意!
主要材料:
低筋面粉 60g | 糖 60g |
盐 少许 | 肉松 适量 |
沙拉 适量 | 鸡蛋 3个 |
色拉油 40ml | 牛奶 30ml |
所需工具:
烤箱 1个 | 刮刀 1把 |
巧巧手 一双 | 筛子 1个 |
制作步骤:
第1步:
蛋黄分离后加入10g糖少许盐充分搅拌,然后分次加入油拌匀,最后加入牛奶进行搅拌
第2步:
加入过筛的低筋面粉
第3步:
搅拌成蛋黄糊待用
第4步:
鸡蛋清打发,分三次加入糖,打发到可以在打蛋器上不掉即可
第5步:
将打发好的一半蛋清倒入蛋黄糊中,用刮刀上下搅拌
第6步:
搅拌均匀后倒入剩下打发好的蛋清液中
第7步:
倒入烤盘中,在桌子上敲几下,放出大气泡
第8步:
烤箱180度预热两分钟后放入,180度15-20分钟即可
第9步:
取出后趁热将油纸撕下,为了保证蛋糕的柔软,将油纸反面扣在刚出锅的蛋糕上,
第10步:
放凉后在上面挤上沙拉酱
第11步:
涂匀
第12步:
撒上肉松
第13步:
利用油纸乱成卷,放入冰箱定型20-30分钟
第14步:
取出后切开
第15步:
两边抹上沙拉酱
第16步:
蘸肉松
第17步:
当当当当~美味的肉松蛋糕卷诞生了
第18步:
美图一下😜是不是更加有食欲了?
小贴士:
1.打发蛋清时一定注意,盆里一定要无水无油,而且不要有蛋黄液。
2.蛋糕放凉些在卷起来,否则容易裂开。
3.做法很简单。而且很好吃,喜欢的朋友做完可以上图交流哦~😘
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