香喷喷豆角焖面手工美食烘焙教程
懒人易操作版。
主要材料:
小麦粉 根据人的多少买面条的斤数 |
所需工具:
锅 1 | 豆角 一斤 |
五花肉 一斤 | 葱姜蒜 适量 |
生抽 适量 |
制作步骤:
第1步:
把豆角摘洗干净,切断,备用。
第2步:
买面条,五华肉和豆角。
第3步:
面条要买特别细的湿面条,便于操作
第4步:
起火,锅内倒入适量食用油,油热后,加葱姜蒜,煸炒出香味,加入肉,生抽,翻炒。再加入豆角翻炒出香味,加入适量开水,末过豆角为宜
第5步:
加入开水的量。
第6步:
水开后,滚十几分钟,等豆角熟了,水的量若少视情况再加点开水。汤少容易糊锅而面生。汤多,面条太黏糊。这个量在做的过程中掌握。把面条平铺在滚开煮熟的肉菜上,盖盖焖五分钟。以听见锅里咯吱咯吱响。关火。
第7步:
关火后,用筷子搅拌匀。可自行砸点蒜汁,辣椒油。油泼辣子更香。
小贴士:
豆角肉一定要熟了后再放面。生的豆角不易食用,切记
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