香喷喷的炸酱面啊!手工美食烘焙教程
我跟我家大奇奇合作的成果
主要材料:
干黄酱 1袋 | 鸡蛋 |
面粉 | 葱姜蒜 |
食用油 | 花椒大料 |
豆腐 | 酱油 |
老抽 | 白糖 |
香油 | 盐 |
所需工具:
刀 | 笊篱 |
制作步骤:
第1步:
先和面,面要硬一些,擀出来的面条才劲道。准备葱姜蒜,打鸡蛋
第2步:
干黄酱用水调开
第3步:
加入一些面粉,不要稠了,要不然炒完就太稠了
第4步:
葱姜蒜切末
第5步:
炒鸡蛋,炒成碎,炒之前在蛋液里添一点点水,炒炒出的鸡蛋比较嫩哦
第6步:
豆腐切小丁
第7步:
用炒完鸡蛋的油炸成金黄色
第8步:
炸完豆腐的油放入花椒大料,炸糊
第9步:
放入葱姜蒜末
第10步:
放入适量酱油
第11步:
再放适量老抽
第12步:
将调好的干黄酱倒入,开始不停搅拌
第13步:
放入适量的盐
第14步:
放点白糖,不要放多
第15步:
记得不停搅拌啊,放入鸡蛋和豆腐
第16步:
不停搅拌,直到油全部融入酱里,关火后倒入适量香油。搞定!
第17步:
面条擀好,切条
第18步:
成品出来喽,味道好极了。面条是我擀的,酱是我男人做的。如果觉得不错,请给我们两口儿点个赞呗!
小贴士:
各种调料要放的适量
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