春节礼~牛轧糖手工美食烘焙教程
每年春节聚会,小辈们都大包小包的拎着烟酒饮料给老人拜年,礼物来回交换,没有新意,今年家里老人在微信群里发通知,免了这个礼,作为一个儿媳妇,过新年怎么能空手参加聚会呢,亲手做些礼物吧!此配方量大,我会把普通量配方备注在后面……
主要材料:
黄油 170克 | 棉花糖 500克 |
去皮熟花生仁 500克 | 奶粉 340克 |
熟黑芝麻 70克 |
所需工具:
不粘锅 | 木头铲子 |
方盒子 |
制作步骤:
第1步:
看我买的包装盒漂亮不,哈哈
第2步:
先上成品图
第3步:
黄油170克
第4步:
棉花糖500克
第5步:
奶粉340克
第6步:
黑芝麻70克
第7步:
花生碎500克,人家这个是纯手工哦,烤箱160度半小时,晾凉后去皮,切碎
第8步:
黄油小火融化,加棉花糖
第9步:
翻炒均匀融化
第10步:
加入奶粉
第11步:
用力搅拌,啦呀啦……家里没有不粘锅是硬伤啊,一定要小火呦,必要时可以关火搅拌
第12步:
加入花生碎和黑芝麻,我力气小,直接放托盘里揉的,像揉面一样
第13步:
不沾盘,你千万别琢磨真的不沾,还是铺油纸吧!!!这可是经验谈!家里的擀面杖太长,没办法把糖抹平,好办法就是手上套个保鲜袋来回蹭!就会很平整啦
第14步:
这是一半成品,28厘米托盘你要切6条,先中间切开,然后均分3条,切一厘米的宽条
第15步:
看我家认真包装的小劳工!这货只要不让写作业,干什么活儿都高兴!
第16步:
特意买了礼盒,送亲朋有面子呗!
第17步:
看我家任劳任怨帮忙给花生去皮的爷俩,还是自己做的花生碎香啊,把坏的都挑出去了呐
小贴士:
给大家提供一个小计量配方,棉花糖300克,花生碎300克,奶粉200克,黄油100克,黑芝麻40克
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