手工美食烘焙教程牛轧糖
到了冬天,相信大家有兴趣的就是做牛轧糖了,步骤不多,也很容易。关键其实也在于大家的耐心啦!下面,就看详细的流程图吧!
主要材料:
黄油 100g | 棉花糖 200g |
奶粉 150g | 花生碎 200g |
蔓越莓干 100g | 油纸 一到两张 |
包装纸 依个人需求,不限 | 糯米纸 依个人需求,不限 |
所需工具:
不粘锅 一只 | 擀面杖 一只 |
隔水的煮锅 一只 |
制作步骤:
第1步:
以下就是所需的材料啦
第2步:
首先,我们拿出黄油(大型超市或某宝上均有卖)
第3步:
这是打开的样子(黄油也叫淡奶油哦)
第4步:
取出适量的黄油放入容器中隔水化开
第5步:
当黄油完全液态时就可以了哦(还可以闻到淡淡的香味呢)
第6步:
接下来我们要准备好奶粉,实际用量150g。在这是半包哦
第7步:
再接下来是棉花糖出场了,
第8步:
在这里,我们要把花生捣碎哦。(我是亲手剥壳亲手捣碎的,事先花费了两三个小时,大家也可以买现成的花生碎)
第9步:
要开工了,我们要先准备这两样哦
第10步:
将锅预热,加入之前化开的黄油,搅拌,再加入棉花糖,搅拌继续
第11步:
当棉花糖与黄油混为一体时加入奶粉,并不断搅拌
第12步:
接下来就倒入准备好的花生碎,以及蔓越莓,(图上还没倒入蔓越莓,成品是有的哦~)
第13步:
充分搅拌之后在锅内就会成团了~接下来就要取出来喽
第14步:
事先在操作的平台上放上一张油纸,然后将取出的那一团放在中间,再盖一层油纸。之后用擀面杖压平,擀开
第15步:
擀好之后静置一会儿,然后用刀切块(我这里切的比较小。大家可以切大一点,但也不要太大,要考虑包装哦)
第16步:
这是半成品的操作图了
右上角是包装好的,一边是还在切
第17步:
成品就是这样啦
第18步:
这是忙活了三四小时后的成果(ฅ>ω
小贴士:
过程简单,但也需耐心与细心!
期待一同进步哦!
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