山东烩牛肉手工美食烘焙教程
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山东地方做法
主要材料:
牛肉 1000克 | 香料 少许 |
所需工具:
高压锅 1 |
制作步骤:
第1步:
把牛肉切成小块,清水浸泡
第2步:
去除血水,我换了两次水,再用水焯一下,把血沫撇干净
第3步:
高压锅中放入焯好的肉,加入盐,料酒,老抽,胡椒,葱姜,花椒,肉桂,八角,香叶,蚝油和一瓶啤酒,定时40分钟。
洗好的香菇忘记放了,于是又加了香菇用天然气小火慢炖30分钟
第4步:
豆腐切小块,先用水焯一下,再加入肉中慢炖入味
第5步:
之后根据个人喜好加入葱末和香菜。香
小贴士:
豆腐最好切薄一点,我切的太厚了,不好入味
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