土豆炖鸡手工美食烘焙教程

有小盆友留言：山谷发教程的热情比我们来点评的高得多啊！
对啊，山谷每天那么快乐，内心时时充满了爱与感动，觉得这样的生活很好，所以忍不住就要分享给大家，我专注于做好自己就对了，至于小伙伴们怎样评价山谷，山谷都悦纳。
来吧，带你一起happy！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

土豆切块，泡在清水里，可以防氧化还可以去掉一点儿淀粉，

第2步：

一只养了多年的大鸡的一半，焯水去腥备用......

第3步：

葱姜、茴香、桂皮、辣子几只.......

第4步：

山谷会检查每个辣子，因为有次发现里面竟然是发霉了，灰灰的一管灰绿色霉花......

第5步：

适量油加热到中温，丢入佐料.....爆香......

第6步：

放入鸡块，煸炒，不断煸炒.....

第7步：

这只鸡很肥所以可用这样不断煸炒的方法来逼出鸡肉里面的油，这样吃到的鸡块才不会油腻。

第8步：

加水，没过鸡块，因为这只鸡有点儿老，肉太紧实，估计要比平时的那种几个月的速成鸡要费时.....这里要提醒：加的水要温热的，冷水的话鸡肉蛋白质就会收缩，肉质不容易煮到酥软了.....

第9步：

加入料酒、红烧酱油，鲜酱油.......适量......这个就要凭借经验了，新手没把握一定要注意观察汤汁的色泽，加了鲜酱油那些什么味精、鸡精都可以不用啦......

第10步：

冰糖让甜味更清冽。

第11步：

中火20分钟后，汤汁逐渐开始浓稠.....

第12步：

此时加入土豆块......山谷榨胡萝卜汁，特意留了几块胡萝卜给小七，他不爱喝胡萝卜汁，天天玩手机，补充维A很重要，何况还有珍贵的胡萝卜素哦........

第13步：

翻拌一下继续炖.....

第14步：

中火慢炖10分钟的样子，拿一块试试口感......山谷很认真地说：“可以了！”

第15步：

收汁到浓稠......

第16步：

装盘.......

第17步：

想起小七早上的哀求：“我只是想吃个土豆炖鸡，可以吗？”
哈哈......一直被控制着少吃红烧肉食的可怜娃。
“准啦准啦！你会吃到土豆炖鸡的，孩子！”

第18步：

男生是热爱肉食的霸王龙，没有能量如何去开疆拓土！

第19步：

只有把你奉为王，我才会是王后！

第20步：

对了，发现过胡萝卜里的秘密吗？像什么？

第21步：

玩手机的小盆友要多补充胡萝卜素哦。

小贴士：

其实不必要求家人像你一样喜好，能够给到他们所想要的，是多幸福的一件事，有没有？