趣味创意馆

黄氏懒人蛋糕-戚风蛋糕手工美食烘焙教程

由于我今天开学啦,所以下次发教程只能等到我回家了之后才能继续发噢~不过也不会等太久的啦

主要材料

  低筋面粉       90克  鸡蛋       5个
  糖       40克(蛋黄中)  白砂糖       30克(蛋白中)
  牛奶       60克  油       40克
  盐       1克  白醋       几滴

所需工具:

  蛋糕模具       8寸

制作步骤:

第1步:

准备好材料,如图

第2步:

蛋黄加入牛奶,搅拌均匀

第3步:

加入油,搅拌均匀

第4步:

加入40克糖和1克盐,搅拌均匀

第5步:

加入面粉,搅拌均匀

第6步:

放在一旁

第7步:

蛋白加入醋,打发,出现这样的泡沫时,分批次加入糖。

第8步:

如图,再进行打发

第9步:

打成这样就可以咯,像奶油状

第10步:

把打发的蛋白倒入放在一旁的面盆中,搅拌均匀

第11步:

倒入8寸蛋糕模具中,垂直向下震动几次,震出气泡后的样子

第12步:

进入烤箱140度左右,50分钟左右,看个人烤箱情况而定

第13步:

看着它慢慢膨胀变大

第14步:

哈哈哈,又有的吃了

第15步:

叮咚,出炉啦,真的好香。。

小贴士:

打发蛋白的时候一定要在无水的容器中打发噢~加醋可以加速打发。这个很简单的,大家可以尝试噢~👍还可以在蛋糕的外表抹一层奶油哈~