布丁小制作手工美食烘焙教程

这是焦糖布丁，但是我没有加焦糖

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备以下材料：
焦糖材料：白砂糖50克 冷水20毫升 热水30毫升
布丁液材料：全蛋2个 鲜牛奶250克 砂糖25克【图片】

第2步：

首先要制作焦糖。因为是焦糖鸡蛋布丁啦~
先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。
水不能放多了也不能太少。这步很关键。差不多刚刚淹没糖就行了。待糖熬成糖浆的时候最好一边搅拌一边熬，免得糖糊了。

第3步：

然后先是这样

第4步：

然后是这样

第5步：

打2个鸡蛋，搅拌均匀

第6步：

将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。
不需要煮沸。稍作冷却！

第7步：

将牛奶加入鸡蛋里搅拌均匀

第8步：

冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满 。在杯子口覆盖上一层保鲜膜。锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟。

小贴士：

做焦糖和封面的图片我是摘抄过来的