彩虹蛋糕小制作手工美食烘焙教程

五彩缤纷的内涵，加上小小的创意，吸引你的眼球和食欲。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1、加入纯净水、白砂糖、色拉油搅拌均匀

第2步：

2、再依次加入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀

第3步：

3、分离鸡蛋的蛋黄和蛋清部分，在前面步骤搅拌均匀的面糊中加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀，蛋清部分单独放入另外一个容器内，稍后再处理

第4步：

4、搅拌均匀的蛋黄面糊平均分成5等份

第5步：

5、依次加入不同颜色的食用天然色素

第6步：

6、充分搅拌均匀色素与面糊

第7步：

7、蛋清部分加入白砂糖、泡打粉、塔塔粉、盐适量，然后用电动打蛋器充分打发

第8步：

8、蛋清部分打至蓬发出现清晰纹路，且倒扣盆，蛋清不会流动为止

第9步：

9、将打发好的蛋清平均分成5等份加入已调色的蛋黄部分，快速翻拌均匀

第10步：

10、翻拌均匀的面糊迅速倒入蛋糕模具中

第11步：

11、放入已预热的烤箱中150度，烤30分钟

第12步：

12、烘烤完成后取出烤箱脱模放凉

第13步：

13、每层蛋糕胚上均匀地抹上奶油，并依次叠加在一起

第14步：

14、均匀地将蛋糕胚抹上奶油，并开始准备设计装饰图形及样式

第15步：

15、装饰完毕，蛋糕完成

第16步：

16、切开蛋糕，更多惊喜尽在其中