@糯米酒1@手工美食烘焙教程

南方的糯米酒方法 要费很多水 虽然俺是东北人 这个步骤只告诉了前半部分的 所以 等三天之后 我再为大家提供酿酒的过程

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

@前面忘记拍啦嘻嘻sorry
泡米 泡20分钟

第2步：

@前面忘记拍啦嘻嘻sorry
淘米 淘到清水

第3步：

@前面忘记拍啦嘻嘻sorry
控水 把水控干 不用认真控

第4步：

@前面忘记拍啦嘻嘻sorry
蒸米 蒸到九分半熟

第5步：

@晾凉 冲米 把米冲到很凉成一粒一粒的

第6步：

@控干 控到木有水 这回得认真点 放入容器中 晾干

第7步：

@放水 两斤 凉白开 要凉哦

第8步：

@放酒曲 搅拌

第9步：

@挖一个洞

第10步：

@盖盖 放在室温为27度以上的房间 木有油烟的房间 这次放在了我的卧室 酿时不能动 动就半途而废啦（我这次弄的米有点多 弄了两盆 大家就按照步骤慢慢做 只能随机应变啦）加油
时间为三天 这段时间只可看不可动哦

小贴士：

整个过程不能沾一滴油 烟 制作时间三个小时吧 酒曲越多越甜 越少度数高就会辣 我们家喜欢甜点的 这次放了四袋