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蛋白糖DIY手工美食烘焙教程

蛋白糖DIY

烘焙剩下的蛋白怎么办呢?就这么办。

主要材料

  蛋白       90g  柠檬       几滴
  玉米淀粉       10g  奶粉       10g
  糖       100g

所需工具:

  打蛋器  裱花袋
  烤箱       上下火130℃

制作步骤:

第1步:

全部的材料

第2步:

在蛋白里滴几滴柠檬汁

第3步:

然后就进行蛋白的打发。

第4步:

糖分三次加入蛋白中

第5步:

如图

第6步:

蛋白糖DIY 第2张

蛋白打发至干性发泡就可以啦

第7步:

蛋白糖DIY 第3张

筛入奶粉和玉米淀粉(可以加点香料哦,如吉士粉或香草粉等)

第8步:

蛋白糖DIY 第4张

从下至上搅拌均匀

第9步:

蛋白糖DIY 第5张

搅拌均匀后,将蛋白放入裱花袋中。

第10步:

蛋白糖DIY 第6张

挤呀挤。

第11步:

蛋白糖DIY 第7张

放入预热好的烤箱

第12步:

蛋白糖DIY 第8张

烤50分钟左右就ok啦

第13步:

蛋白糖DIY 第9张

一嘴一个

第14步:

蛋白糖DIY 第10张

甜甜脆脆的😌美味呀。

小贴士:

so easy!😁😁(我的配方偏甜呢,你们少加点糖就行了)

标签:DIY DIY牛轧糖