教你制作【超级简单的蛋白糖】手工美食烘焙教程
瑞洁家的打蛋器到货了!想想我要做一些什么呢?不如做一个最简单的蛋白糖吧!再用剩下的蛋黄做一款蛋黄小饼干!真是一举两得!快快制作吧!
主要材料:
鸡蛋 三个 | 柠檬 一个 |
淀粉 适量 | 白砂糖 适量 |
所需工具:
烤箱 | 电动打蛋器 |
容器 |
制作步骤:
第1步:
蛋清和蛋白分离!
第2步:
蛋白中放入白糖和柠檬汁!
第3步:
打成鱼眼状时放入白糖!
第4步:
打成浓稠时再次放入白糖!
第5步:
打呀!
第6步:
打至硬性发泡时放入淀粉!
第7步:
搅拌均匀
第8步:
烤盘中包上锡纸,当然你也可以包上油纸!把蛋白放入裱花袋中挤到烤盘上!瑞洁家木有裱花袋,就从塑料袋中剪了一个小口挤了进去,卖相是不咋的,不过好吃就行!
第9步:
110度,四十分钟,上下档,开始“叮”吧!
第10步:
当当!
第11步:
内部组织细密,软绵绵的!
小贴士:
..........祝你成功...........
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