超详细超简单蛋白糖手工美食烘焙教程

很简单的(･ิϖ･ิ)っ细心的话都能做出来噢

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

工具要保证无水无油

第2步：

滤出两个鸡蛋的蛋清【如果刚从冰箱里拿出来的话要回复到室温】，可以加几滴醋或柠檬汁【不要加太多(ಥ_ಥ)】，更容易打发，也可以不加

第3步：

用打蛋器低速打发到有大气泡，加入糖总量的三分之一

第4步：

打到有小气泡时再加入糖总量的三分之一，中高速打发

第5步：

继续打发，打至细腻时加入剩下的糖，加完后高速打发

第6步：

打发到提起打蛋器有坚挺的小尾巴( •̀∀•́ )倒扣盆子不会流动的感觉

第7步：

把裱花袋放在杯子里，把打发好的蛋白霜放进去

第8步：

在烤盘上铺上油纸【这里po主没有油纸了就用的锡纸，最好用油纸】用裱花袋挤出蛋白糖

第9步：

烤箱预热。上下火100℃，烤40-50分钟。因为烤箱大小和功率不同，烤到表面上色就可以拿出来了(๑•ี_เ•ี๑)晾一会才会变硬的

第10步：

成品图……po主忘记调上火温度了，所以烤出来不好看(ಥ_ಥ)花纹也没了。但味道确实不错，大家都可以试试的

小贴士：

如果要有颜色的话可以加一点食用色素。期待看到你们的成品(･ิϖ･ิ)っ第一次做教程有什么建议可以提出来