暖冬靓汤——番茄鱼手工美食烘焙教程
美食烘焙2.52W
秋冬季节补充满满的维生素和蛋白质。番茄的红色引起人的食欲
主要材料:
番茄 大番茄4个左右 小番茄需要更多。二三十个 | 鱼 海鱼或者河鱼 |
金针菇 一把。喜欢的多加点 | 啤酒 少量 |
葱姜蒜 适量 |
所需工具:
刀 | 锅具 |
制作步骤:
第1步:
先炒番茄酱。番茄一定要选沙软的。这样好炒制。我用的是小番茄,所以放了二十个左右
第2步:
成番茄酱了。再一会加水。水的量根据准备的食材。
第3步:
水开后放金针菇
第4步:
金针菇软了后放鱼片。鱼先用啤酒和盐腌下。用啤酒别具风味。用黄酒也可。鱼我用的是海鱼。鱼刺少更鲜。用草鱼或者黑鱼也可,自己不会片鱼片,可以让市场上的人片好
第5步:
鱼肉发白后,调味。放盐和白胡椒。然后放葱和蒜。
第6步:
另一个锅热油,然后浇在葱蒜上即可。可以出锅啦。好香滴。。。
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