麻辣小汤锅手工美食烘焙教程

简单易做，色美味香，满足你的味蕾需求！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1，将各类时蔬，洗净，切片（或段），葱切段儿，姜切段拍裂，蒜切碎末。2，锅里乘上水烧开，将备好的时蔬按各自煮熟所需时间长短，依次汆熟，捞入一容器备用。3，炒锅里倒入食用油，烧热，将备好的花椒，姜葱与大料放入锅里小火煸炒，再放入豆瓣酱继续炒，直至油色变红。4，备好的肉片倒入锅内，放少许白糖翻炒两下（白糖炒化），倒入半瓶啤酒（我个人习惯，用啤酒代替料酒，觉得更香）加入适量开水（有高汤更好）。盖盖火烧开！5，看肉片熟了，就把之前准备好的时蔬倒入汤里，用小勺尝尝汤味盐够不，不够就再加至合适即可，放少许胡椒粉，关火。6,将菜带汤倒入容器里。涮锅，开火，锅热倒油。7，将香菜段，干辣椒段，蒜末，花椒颗粒，葱段，芝麻放于容器突出汤面的菜上。8，油烧热，直接泼洒在放好的调料上。收工，上菜！

小贴士：

烧油注意温度，小心别烫着！