奶香糯米窝窝头手工美食烘焙教程
扎实口感的
主要材料:
玉米面 140g | 糯米粉 130g |
奶粉 50g | 糖 35g |
清水 150g |
所需工具:
厨房秤 | 蒸锅 |
搅拌盆 |
制作步骤:
第1步:
成品
第2步:
玉米面140g
第3步:
糯米粉130g
第4步:
奶粉50g
第5步:
把除了水以为的材料都混合在一起,拌匀
第6步:
一点一点加入水,揉至面团光滑不粘手(多揉几下,水会慢慢被吸收)
第7步:
将面团分成16个小团子,每个31g左右(500g÷16个=31g,自行换算,即面团总量÷需要个数=每个小面团重量)
第8步:
第9步:
可在其中加入喜欢的陷(蔓越莓,红枣,豆沙等等)
第10步:
左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈,做出窝窝头造型
第11步:
入蒸锅,大火蒸10――15分钟即可
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