家乡美食-苕窝窝手工美食烘焙教程
最喜欢的家乡小吃,脆脆的香甜可口。
主要材料:
红薯 1个 | 普通面粉 少量 |
所需工具:
平底圆漏勺 |
制作步骤:
第1步:
碗里放少量面粉,加少量水和糖拌匀。(不喜欢太甜可以少放或不放糖)
再加入切好的红薯丁拌匀。
面粉主要起到红薯丁之间的粘接作用,所以不必太多,也不可太稀。
第2步:
锅里倒入小半锅油,能浸没漏勺即可。中火烧到大概七层热,锅底开始有小泡泡冒起时就好。
第3步:
漏勺在油里过一下,然后用筷子或勺子在漏勺上铺一层红薯丁。
第4步:
漏勺浸入油里开始炸。
第5步:
轻轻抖动漏勺,就可把面饼抖到油锅里。(如果抖不掉就用借助筷子撬一下)
然后再做下一个。
第6步:
炸到金黄色的就可以捞起来了。
第7步:
依次出锅✌️😋
第8步:
锅里还剩好多油,凉了以后乘出来放到干燥的碗里,炒菜的时候可以用。
不用时用保鲜膜封好,尽快吃完。
小贴士:
第一次做就成功了✌️😋
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