肉皮冻手工美食烘焙教程
肉皮冻调冷菜,挺好吃的
主要材料:
肉皮,生抽,老抽,八角,桂皮,香叶 | 葱姜蒜,炒菜调料,料酒,盐 |
所需工具:
煮锅,刀 |
制作步骤:
第1步:
肉皮泡泡,洗干净。入锅煮一两分钟,拿出来刮净皮上的毛,如果想好看就把肥肉也刮下去,我没刮
第2步:
干净后切小条
第3步:
锅内放葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,放肉皮,放生抽,老抽上色,料酒,炒菜调料,盐。味道自己掌握,如果准备以后拌着吃现在就弄的淡一点
第4步:
煮一个小时,只有肉皮一插就烂就好了
第5步:
盛到碗里,晾凉放冰箱,我忘记了,在厨房放了一宿,早上放的冰箱,也还可以
第6步:
中午吃
第7步:
切片,拌的蒜汁
小贴士:
自己做的干净,也没那么多不好的调料。味道不错,可以做大拌菜
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