Q弹肉皮冻,做法超简单!手工美食烘焙教程
满满的胶原蛋白,只需花点时间,就可以吃到Q弹美味的肉皮冻哦!
主要材料:
猪皮 若干 | 姜 1块 |
水 若干 | 盐 适量 |
大蒜 若干 | 酱油等调味 1 |
所需工具:
锅 1 |
制作步骤:
第1步:
肉皮加生姜、大料煮熟(不用煮太久,能切动就行),把上面的毛和里面的油脂清理掉。
第2步:
清理好的肉皮切细丝,越细越好。
第3步:
切好的肉皮入锅加水慢慢熬煮,煮到水变少了一半,肉皮丝失去弹性变得很薄为止。
第4步:
熬好的肉皮装入容器,冷却后会变得像果冻一样,放入冰箱保存。
第5步:
肉皮冻切块放上自己喜欢的调料就可以开吃啦!
小贴士:
熬时间太短不会凝固,太久会糊,建议定时查看。
还可以放入胡萝卜丝等,会更好看。
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