肉肉肉肉粽子!手工美食烘焙教程
鲜肉粽的做法
主要材料:
后腿肉 1kg | 红豆 2把 |
花生米 1把 | 糯米 2kg |
胡椒粉 | 生抽 |
老抽 | 耗油 |
盐 | 菜籽油 |
所需工具:
锅 1 | 盆 若干 |
制作步骤:
第1步:
肉洗净切块 为了方便切 肥瘦分开了(我切的有点大了……应该稍微小点的!
第2步:
加入少量老抽,多量生抽,少量耗油,适量盐,胡椒粉,还有少量菜籽油。有五香粉也可以加点,我家没有了就没加。拌匀冷藏过夜。(所谓的少量多量适量完全凭感觉,无法描述……)
第3步:
糯米泡好过夜
第4步:
花生洗净泡好过夜
第5步:
红豆洗净泡好过夜
第6步:
第二天早上把红豆花生加到糯米里面,加入盐,胡椒粉,味极鲜,耗油,少量菜籽油拌匀。再腌两三个小时。我是下午包,刚好入味。
第7步:
市场买的粽叶,洗净,盐水浸泡后,煮1-3小时
第8步:
开始正式包粽子啦! 两片错位重叠
第9步:
形成一个漏斗
第10步:
加入1/3的米
第11步:
加肉,一块肥的一块瘦的。一定要有肥肉才香。虽然我不爱吃肥肉。所以我的肥肉切的很薄,这样吃起来也不会腻。
第12步:
继续加满米
第13步:
右手捏住粽子主题,露出的米是个三角形,把叶子对折过来盖住米,然后就是顺着粽子绕,保证不会漏米就行了
第14步:
用绳子扎紧。我不会说这是我包的最好看的一个,仅此一个!!!!
第15步:
一下午我就包了11个粽子……就那一个好看的!这个事真把我难住了。嘛,只要不漏,味道好就好啦~
第16步:
包粽子肯定是有技巧的。虽然我看了好几个视频依然没悟出来T^T 想包的好看就得多多练习!毕竟熟能生巧嘛~ 最后,粽子煮一个小时 开吃!(还没煮熟,所以没照片!
小贴士:
肉一定要提前腌,糯米什么的也要提前泡。粽子要多练习……就酱~
-
教你做蛋挞:10种不同口味蛋挞DIY
蛋挞台湾称为蛋塔,挞是英文tart的音译,蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞好吃又容易DIY,所以深受女生们的喜爱,下面就一起来...
-
诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法
诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法。这是一道冷菜,类似餐前小点或法式开胃菜,最后做好的成品颜色很是鲜艳诱人~各位MM还等什么,赶紧去采购材料DIY吧,好吃不油腻,不会吃胖哦!主要材料:欧芹1颗、芦笋4根彩椒2个、毛豆10个胡萝卜1根、卷心菜1颗西葫芦1根、秋葵3个西红柿1个...
-
番茄鱼做法,教你如何DIY美味番茄鱼
番茄鱼做法,教你如何DIY美味番茄鱼。简单10个步骤哦,酸酸鲜美的口感,吃货们好好学吧,为了美味我们有什么理由不努力呢?!具体如何烹饪,请参看下面的详细图解教程,最后还有文字说明,相信你可以成功的!番茄鱼出口啦~...
-
小番茄+香蕉+猕猴桃 水果拼盘的做法
简单水果拼盘的做法,只需准备3种水果就可以开始制作。水果拼盘原料:小番茄,橡胶,猕猴桃。水果拼盘制作:1.小番茄洗净,先斜着切去1/3,然后切口朝下,对半切开,斜切口那边对着拼上,就成了心形的样子。2.香蕉切去两头,对半切开。3.将香蕉切段,大小随意,做椰树的树干,猕猴桃去皮,...