猪皮冻手工美食烘焙教程
美食烘焙1.83W
昨天炼猪油剩了几块猪皮,扔了又可惜,用来做猪皮冻,吃了美容哈😄
主要材料:
猪皮 | 水 |
姜片 | 葱头 |
八角 | 胡椒 |
盐 | 酱油 |
蒜头 | 辣椒 |
所需工具:
豆浆机 |
制作步骤:
第1步:
猪皮洗干净,刮干净油
第2步:
水煮开,放姜片、葱头、胡椒、八角、料酒,再放猪皮,大火煮开,小火15分钟
第3步:
捞出猪皮再刮一次,清水洗一遍,切成条
第4步:
把猪皮连同水(不要把姜片什么的倒进去哦)放进豆浆机,选米糊键
第5步:
滴滴滴,工作完毕,白白的,像牛奶一样😄
第6步:
倒出来冷却(记得在容器的周围抹点油,不然会黏住不好分离)放进冰箱冷藏
第7步:
凝固了倒出来切片,淋上调料(蒜头、葱头、酱油、辣椒、油)
QQ的,满满的胶原蛋白
小贴士:
猪皮如果有毛要拔干净,还有记得容器要抹油不然不好分离
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